Josu Okiñena își dedică activitatea cercetării și interpretării ca activitate științifică transdisciplinară. Este doctor al Universității din Valladolid și, după premii la conservatoarele din San Sebastian și Madrid (premiul de excelență), plus distincțiile Andrés Segovia și José Miguel Ruiz Morales, a studiat la Julliard School cu Oxana Yabloskaya. La Londra a urmat cursuri de măiestrie cu mari interpreți și a studiat cinci ani cu Maria Curcio. Acest stil personal l-a determinat să se întoarcă la Donostia pentru a susține crearea Centrului Musikene în 2001. A predat cursuri postuniversitare în Spania, America Latină și a participat la seminarii la universități din Florida, Varșovia și CUNY. Înregistrările sale includ opera completă pentru voce și pian a lui Félix Lavilla și Padre Donostia. În 2011 a primit premiul de cercetare al Universității din Țara Bascilor pentru o lucrare despre Padre Donostia, iar în 2013 a înregistrat compozițiile pentru pian ale acestuia la Sony Classical, fiind numit pianistul-revelație al anului.

După un turneu în SUA în 2014, a înregistrat în 2015 lucrări de Erik Satie. În 2018 a publicat eseul de pionierat „La interpretación musical. Fundamentos científicos para su desarrollo” și a lansat CD-ul „Xuxurlak”, promovat printr-un turneu internațional ce a inclus Carnegie Hall, Tokyo și Roma. În 2019 a editat „History of Basque Music” la Universitatea din Reno. În 2020 a publicat CD-ul „Les introuvables” (Franz Liszt), iar în 2021 albumul „Aradak”, recuperând un patrimoniu basc nepublicat. Recent, a prezentat cartea „La interpretación musical como proceso artístico y científico: dos dimensiones complementarias”, fundamentând procesul artistic pe fizica cuantică, și a realizat înregistrări cu violoncelistul Pavel Gomziakov. În 2023, a devenit membru al Real Sociedad Bascongada de Amigos del País, susținând lecția de admitere alături de Gomziakov.